１．プロパティを指定する
テーブルのデザイン ビューを開いて プロパティシート を開き、「並び替え(OrderBy)」項目に、ソートする項目を記述します。複数の項目でソート順を指定する場合は、コンマで区切ります。（例）col1, col2
VBA等のプログラム側から設定するには、DAO.Property の OrderBy プロパティを変更する
CurrentDb.TableDefs("テーブル1").Properties("OrderBy").Value = "フィールド1"２．主キーを指定する
主キーの本来の用途ではありませんが、主キーはデータシート ビューにおいて暗黙的な並べ替えを行います。３．（その他の手段）編集可能なクエリを使用する
クエリに並び替え（ソート順）を指定すれば、もちろんソートされます。またテーブルの結合や集約などが無いクエリであれば、クエリのデータシート ビューからデータの編集が可能です。■ 参考資料
[ACC2003] MDB のレコードの並び順についてhttp://support.microsoft.com/kb/834927/ja
テーブルの概要
https://support.office.microsoft.com/ja-jp/article/%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AB%E3%81%AE%E6%A6%82%E8%A6%81-78ff21ea-2f76-4fb0-8af6-c318d1ee0ea7?CTT=5&origin=HA102809525&CorrelationId=e502ec4d-3485-49d2-aabd-7fdf708a4eef&ui=ja-JP&rs=ja-JP&ad=JP#__migbm_12
並べ替え 1 つ以上のフィールドを選択して、データシート ビューでの行の既定の並べ替え順を指定します。
